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果蔬保鲜库介绍：水果保鲜库经济效益比较显著，一次性投入建成冷库，使用寿命可达20-30年，当年投zi，当年见效。水果冷库适用范围广，可贮藏我国南北方各种水果、蔬菜、花卉、苗木等贮藏保鲜。水果蔬菜放入水果保鲜库中，贮藏保鲜期长，经济效益高，如葡萄保鲜7个月，苹果6个月，蒜苔7个月后，品质鲜嫩如初，总损耗不到5％。一般葡萄产地价只有1．5元／公斤，而贮藏到春节前后售价可达6元／公斤。







果蔬贮藏保鲜冷库的优点：冷库现在成了咱们遍及运用的冷冻东西了，可是关于不同的食品、Y品、电子产品的保鲜要求都是不一样的，那今日咱们就来看看果蔬储藏保鲜冷库的长处到底有哪些?果蔬储藏保鲜冷库在我国根本上是活动式的组合冷库，它主要由库体库门、制冷压缩机、冷风机、自控元件、电控体系这几部分组成，这种冷库的长处是灵活性强、结构简略、操作便利且易于办理，它还有以下长处：1、冷库的制冷压缩机与自控元件也有它们的长处，制冷压缩机能让冷库降温，自控元件就可以调节制冷体系的灵敏度与可靠性，这样就让果蔬储藏保鲜冷库装置后操作更便利，一起也提高了安全性。2、冷库冷风机选用的根本为吊顶式冷风机，既能削减库内的占用体积，又可处理体系回油问题，使机组能正常作业，运用寿命长。起到保温、通风、扫除浊气的效果。3、冷库装置电控体系的运用，它可以进行电动化霜终温操控，这样就可以对多个库体进行操作，运用更加便利，简略。







速冻冷库适用范围：速冻库主要用于食品、Y品、Y材、化工原料等物品的低温冷冻。速冻冷库优点（1）抑制呼吸作用，减少**物质的消耗，保持果蔬优良风味和芳香气味。（2）抑制水分蒸发，保持果蔬新鲜度。（3）抑制B原菌的滋生繁殖，控制某些生理B害的发生，降低果实腐烂率。（4）抑制某些后熟酶的活性，抑制乙烯产生，延缓后熟和衰老过程，长期保持果实硬度，有较长的货架期。大多数食品在温度降低到-1℃时开始冻结，在-1℃～-5℃之间大部分冰晶生成，这个阶段叫做Z高冰结晶生成阶段。快S冻结可以使此阶段的冻结时间大大缩短，可以以Z快S度排除这部分热量，这对提高速冻食品的质量具有重要意义。速冻冷库设计所需参数1、速冻货物的入库温度；2、速冻货物的一次进货量；3、速冻货物的出库温度；4、速冻货物在冷库中的贮藏时间；5、速冻货物的种类。